纵横捭阖804 发表于 2024-2-9 10:56:37

如何饮食是健康的?

如何饮食是健康的?

卡卡西720 发表于 2024-2-9 10:56:42

如果自身的感受要是准的话,就不需要去做体检了,癌症在发现之前都是健康的,骨质疏松在骨折之前也都是健康的。
具体可以参考:
营我生:了解营我生-(8)我现在很健康是不是就不缺乏营养?也有人认为医院检测啊、基因检测、黄帝内经啊、营养师啊、膳食指南啊等等吧,给出的方案就是健康的。其实也不是这样:
营我生:了解营我生-(3)如何获得适宜的营养摄入?(上)-民俗与传统医学营我生:了解营我生-(4)如何获得适宜的营养摄入?(中)-膳食指南与营养师营我生:了解营我生-(5)如何获得适宜的营养摄入?(下)-基因检测与营养补充剂我们其实很难说到底什么样的饮食是健康的,但如果您要是遵循现代营养学理论,那其实就是一种,就是整体满足膳食营养素参考摄入量,无论营养师的理论、膳食指南、医院的配餐甚至基因检测后的方案,全部都是基于这个标准制定的(黄帝内经不是,特殊遗传代谢疾病、严重肝肾功能不全人群也不行)。
并不是说膳食营养素参考摄入量中的数据就一定是最合理的,而是说在现有条件下,整体满足膳食营养素参考摄入量中的营养需求是最方便,最合理,最经济甚至是唯一老百姓能遵循的标准。
有兴趣可以看看:
营我生:了解营我生-(6)为什么DRIs是营养学的基石?

此人正在学习 发表于 2024-2-9 10:57:08

平衡饮食

肥牛于田揖 发表于 2024-2-9 10:57:24

根据世卫组织和《中国居民膳食指南》的建议,健康的饮食可以包括以下几个方面:
1、多吃蔬菜和水果,并增加其多样性:

[*]蔬菜和水果是维生素,矿物质,膳食纤维,植物蛋白和抗氧化剂的重要来源;
[*]平时那些经常吃蔬菜和水果的人患肥胖,心脏病,中风,糖尿病和某些类型的癌症的风险显著降低;
[*]建议每天吃够5种蔬果;
2、控制脂肪摄入的总量和种类:

[*]如果摄入脂肪太多,特别是一些错误种类的脂肪(比如饱和脂肪和工业生产的反式脂肪),会增加患心脏病和中风的风险。为了避免不健康的体重增加,总脂肪的摄入不应超过一个人总能量摄入的30%。
[*]注意烹饪用油的选择,尽量选择不饱和植物油,如橄榄油,大豆油,葵花籽油或玉米油;少吃动物脂肪或饱和脂肪含量高的油,如黄油,酥油,猪油,椰子油和棕榈油。
3、 每天保证摄入适量谷物,但要注意粗细搭配:

[*]谷物是人体能量的主要来源,能够提供人体必须的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B群;
[*]避免摄入过多加工太精细的谷物,要搭配一些粗粮、杂粮或全谷类食物;
4、尽量每天都摄入奶类、大豆或其制品:

[*]奶类食物不仅含有优质蛋白质,还是膳食钙质的良好来源;
[*]豆类含有丰富的优质蛋白,还有人体必须的多种植物化学物质;
5、少吃糖,合理选择饮料:

[*]为了健康饮食,糖应占总能量摄入的10%以下,进一步降低到5%以下还有其他健康益处。
[*]尽量选择新鲜水果来代替甜食,比如饼干,蛋糕和巧克力。
[*]少吃含糖量很高的饮料。
6、少吃盐:
少吃盐有助于预防高血压,并降低成年人患心脏病和中风的风险;
7、控制食量,过多过少都不好

[*]不要每顿饭都都吃到嗓子眼儿,要一定程度控制自己的进食量,每顿饭可以故意少吃几口;
[*]相反地一味通过减少进食量来达到所谓健康也是不正确的,进食不足可能导致消瘦甚至营养不良;
[*]要养成运动的习惯,将多余的能量通过运动消耗掉,避免脂肪堆积造成肥胖;

当然还有很多其他的方面,且饮食因人而异,不同的年龄不同的情况(例如各种慢性病)都有不同的饮食需求和禁忌。总的来说,还是要遵循自己身体的需要,在满足各种营养元素摄入充分的前提下,辅以足够的运动来做到平衡。
参考来源:
【1】https://www.who.int/behealthy/healthy-diet
【2】https://wenku.baidu.com/view/3b0137430812a21614791711cc7931b765ce7bb3.html

Alysia 发表于 2024-2-9 10:57:58

从自身感受来说,是让你每天不会感到不舒适,能够支持偶尔运动的营养摄入途径。
从科学角度来说,是符合个体独特消化节奏的,营养素种类符合个体独特生命迹象需求的(但很遗憾一般人无法真正量化)。
流行说法就是想办法每天尽可能吃十种以上食材,少碳水,高膳食纤维,适量蛋白,尽可能白肉即可。

ty实话实说2017 发表于 2024-2-9 10:58:17

早饭吃得好,中饭吃得饱,晚上吃的少
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