丹凤20多名厨师厨艺大比拼，以天麻为材料做的美食，你吃过吗

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12月11日，由丹凤县文化和旅游局组织丹凤县12余家酒店和农家乐20多名厨师，在丹凤县金山国际酒店，以天麻为材料做出各种菜系美食，举行了天麻烹饪美食大赛。



华商报-二三里资讯记者在现场了解到，由武汉易菇网络股份有限公司邀请全国知名美食专家、丹凤县市场监督管理局邀请市县美食专家共同组成了品鉴团。



11日下午16时30分，天麻美食烹饪大赛正式开始。各家酒店、农家乐大厨拿出看家本领，一道道与天麻有关的不同菜系美食在品鉴区展示，各家厨师对于自家菜系进行简单介绍，并由品鉴团专家进行品鉴。现场美食满目琳琅、香味扑鼻、精美绝伦。



丹凤县锦悦大酒店厨师长赵师傅对记者说，本次参加活动的12余家酒店和农家乐，共有20余名厨师纷纷献艺，烹饪出与天麻有关的40余道美食。赵师傅表示，本次大赛各位厨师代表各家酒店、农家乐，以自身特色各做各的，同时彼此之间互相学习，共同进步。

“结果并不重要，我们希望能通过本次活动，互相切磋技艺，互相长大，这样的机会并不多，所以我们都很期待。”赵师傅说。



据了解，本次品鉴专家团，将从7方面为角度，多纬度评选。其中包括菜品形态、色泽香味、滋味质地、创新文化、营养卫生、器皿意趣和专家综合评分，总计100分制。本次比赛结果，将于12日公布，届时优秀的菜系和厨师会获得相应的奖励。

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华商报记者 陈永辉 编辑 薛创宇

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