今日晚餐菜谱：荤素搭配，四菜一汤

升密示

1、简单好吃的番茄炒花菜菜谱教学

食材
花菜：1朵
西红柿：1个
大蒜：3瓣
葱：适量
盐：适量
糖：半勺
鸡精：适量
味极鲜：一勺
食用油：适量

做法
步骤1：准备食材


步骤2：菜花摘成小瓣，洗净


步骤3：加盐用清水浸泡花菜10分钟


步骤4：番茄洗净切滚刀块，葱蒜洗净切好


步骤5：烧开水焯花菜，记得放几滴油，水烧开焯变色就捞出，不要焯太久


步骤6：捞出花菜沥干水分备用


步骤7：锅中，放适量的油，先放蒜，葱爆锅，炒出香味之后，放入番茄，炒至番茄变软出汁


步骤8：下花菜继续炒均匀


步骤9：加盐、糖、鸡精味极鲜翻炒均匀即可


步骤10：酸甜脆嫩，好吃下饭



2、酸甜可口的糖醋香菇菜谱教学


食材
香菇：约一斤
食用油：适量
糖醋汁：
↓↓       
番茄酱：四勺
糖：四小勺
盐：小半勺
醋：四勺
生抽：一勺
水：少许
蒜：两瓣

做法
步骤1：香菇轻轻去蒂，将糖醋汁拌好备用


步骤2：锅内烧水，放入一点盐，水开后放入香菇煮软


步骤3：捞出放入凉水中


步骤4：取一枚香菇，放入掌心


步骤5：捏干水分


步骤6：用剪刀沿着香菇边将香菇转圈剪成长条


步骤7：切成小段晾干，这样面粉裹上炸的时候就不会掉粉了


步骤8：准备淀粉和面粉，淀粉多一点，混合在一起


步骤9：每根香菇上都裹好粉


步骤10：锅内热油，将香菇放入锅内炸定型，再复炸一遍（测试油温的时候可以先放一条香菇，周围冒小泡泡就可以开炸了）


步骤11：重新起锅加入调好的糖醋汁煮到冒小泡时加入一小勺明油


步骤12：放入炸好的香菇，快速翻炒，每一根香菇都裹上料汁后即可出锅，不需要炒太久，会影响香菇酥脆的口感


步骤13：装盘品尝没事吧~



3、简单好吃的凉拌菠菜菜谱教学


食材
菠菜：400克
胡萝卜：半根
黑木耳：15朵
洋葱：一片
红尖椒：1个
杭椒：1个
鸡蛋；2个
蒜：3瓣
酱油：2勺
香醋：2勺
芝麻油：半勺
盐：适量
糖：少许（可以不放）
白芝麻；1汤匙

做法
步骤1：菠菜洗净在开水中煮1分钟捞起放在盘中放凉挤掉8成水分待用。


步骤2：黑木耳发好洗净在开水中煮1分钟捞出。


步骤3：胡萝卜洗净切丝，锅内放水烧开，放入食盐适量，食用油适量，胡萝卜放入断生一分钟，捞出放入冷水，捞出控干备用。


步骤4：鸡蛋打成均匀的蛋液，锅内少许油，小火烧到锅5成热倒入蛋液，拿起锅让蛋液在锅内慢慢的转两圈，让蛋液平铺于锅里，成型后小心的翻面，就好了。


步骤5：把煎好的鸡蛋薄饼对折两道切成条待用。


步骤6：蒜和红尖椒杭椒切碎粒，烧半汤勺九成热的油浇入，再加入2汤匙酱油，2汤匙香醋，芝麻油、盐和糖后搅拌均匀。


步骤6：炒熟芝麻后，所有的材料都准备好了，拌匀盘中主料后加入所有的酱汁，再把芝麻撒在盘面上就好了。


步骤7：一盘营养丰富，色香味都挺棒的凉拌菜就可以吃了。



4、美味的鲜虾猪肉鸡蛋卷菜谱教学


食材
猪肉(带点肥的)：1斤
鸡蛋：4个
虾仁：200克
生姜：适量
料酒：1勺
耗油：1勺
生抽：1勺
盐：适量
白糖：适量
淀粉：3勺
十三香：适量

做法
步骤1：把猪肉和虾仁剁碎，放适料酒、盐，糖、姜末、生抽、蚝油、十三香、淀粉腌制半个小时备用。


步骤2：鸡蛋加入少许盐和水淀粉(2小勺淀粉➕4小勺水）打成蛋液。


步骤3：锅里放适量的油，最好用平底锅。


步骤4：油热把蛋液倒进去煎成至两面金黄的蛋饼。


步骤5：待鸡蛋饼放凉后，把馅料平铺在蛋饼上面。


步骤6：然后把蛋饼卷好(此步骤忘记拍照了），大火蒸15分钟。


步骤7：蒸熟后的鸡蛋肉卷。


步骤8：切片，不要太薄。美味！



5、鲜美解腻的三鲜汤菜谱教学


食材
豆腐：100g
玉米：大半根
海鲜菇：100g
油：10g
蒜：3瓣
小葱：1根
青菜：2颗
盐：2g
食用油：适量

做法
步骤1：锅中倒油，中小火将豆腐煎到两面金黄。


步骤2：将豆腐弄到锅的旁边，用余油小火炒香蒜瓣、葱白，再放入海鲜菇炒一炒。


步骤3：倒水，放入玉米，中火煮15分钟。


步骤4：放青菜烫熟，撒盐、葱花。


每天都会更新晚餐菜谱哦，今天的晚餐四菜一汤菜谱教学是你喜欢的吗？明天晚餐想吃什么呢？