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在吃的这件事上,广东人不会认输!
广东的美食千千万,“食在广州”绝不是一句空话,这是一座包罗万象的美食之都,在广东的街头觅食是幸福的,样式之多,味道鲜美,都是真正老广的味道,呈现在你面前的都是岁月如此静好的感叹。
1.时光有限,愉快无限,品尝广式早茶开启美好一天好生活!
广州人说“一盅两件,人生一乐”,这说的是吃早茶的愉快时光。如果来广州不吃一顿正儿八经的早茶,真的是算白来了。
艇仔粥
艇仔粥最早是由珠江三角洲的水上游民创造,其后在广州发扬光大。艇仔粥配料有生鱼片、鲜虾、油条丝、葱花、蛋丝、干贝等配料,粥底绵滑,味道鲜美,口感丰富。
蚝皇凤爪
广东人嗜食鸡爪,吃法颇多,但早茶当中蚝皇凤爪当属经典。此道菜做法精细,需要先煮熟后高温油炸再放入蒸笼蒸软,做法的精细也给它带来极妙的口感。凤爪入口软糯,一抿即化,轻松脱骨,沾上盘底的酱汁,香咸味美。
虾饺
虾饺是广东一道特色小吃,已经有近百年历史。虾饺色泽洁白晶莹,饺子形态美观,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口,饺子皮软糯有弹性,完整的虾肉入嘴Q弹,一口爆汁。一盘吃完让人意犹未尽,美味当属早茶之王,来广东吃早茶一定不要错过虾饺啦!
广州人说“一盅两件,人生一乐”,这说的是吃早茶的愉快时光。如果来广州不吃一顿正儿八经的早茶,真的是算白来了。无论是让人满足的虾饺,还是秒脱骨的酱凤爪。真的让人心痒痒啊。
2.它可以温暖你的胃口,治愈你的心灵。
它的实惠、鲜美、分量总是让人爱不释手。这就是云吞面
一份好的云吞面,三个重要的步骤一个也不能粗心,分别是面、汤、云吞。云吞面是以鲜虾和猪肉为馅料,皮薄馅足,口感滑嫩,面条劲道有弹性,汤头鲜醇味美,三者结合就是一碗完美的云吞面,吃完让人回味无穷。
“老板,来一份云吞面加很多香菜!”
3.如膏细腻入浓香,丝缎双层玉女光。清末食间成尚品,承传皮奶冠群芳。
这句话介绍的就是广东一特色甜品双皮奶啦!
双皮奶,是一种粤式甜品。清朝时期源自顺德,用水牛奶做原料,现遍布于广东、澳门、香港等地。很讲究做法,要等牛奶自然晾凉后形成奶皮,再把处理好的蛋液缓缓地倒到碗和奶皮中间,之后进行蒸。
吃一口奶香味久久的留在口中停留,细腻的双皮奶慢慢的融化,醇厚的味道让人甜到心中。
4.古巷口,老味道,香牛杂,老广州。
老岭南牛杂,一直跟随着时代潮流不断的改善牛杂的配方和工艺,不断的创新和自我突破,随着时间的推移,慢慢的变成了广州传统美食小吃。用八角 花椒这种香味齐全的香料,加上原料的牛肠,牛肺、白萝卜等慢火煨几个小时。可谓是色香味俱全啊!
好啦,今天的美食介绍完毕,赶快行动起来! |
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