家庭美食 好吃到停不下来
土豆红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，口感丰富，做法简单。以下是土豆红烧肉的做法。所需材料：五花肉500克、土豆2个、葱、姜、蒜适量、料酒、生抽、老抽适量、冰糖适量、水适量、植物油适量。
·做法：
→1.五花肉洗净切成2厘米左右的块，用冷水焯水备用。土豆去皮洗净后切块，用清水浸泡备用。
→2.锅中放大少量植物油，烧热后加入五花肉块，煸炒至表面微黄出油。
→3.加入葱、姜、蒜炒香，再加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
→4.加入适量的冰糖和水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
→5.炖煮约30分钟后加入土豆块继续炖煮10分钟左右。
→6.最后大火收汁，撒上葱花即可。
小贴士：
·1.五花肉建议不要焯水，这样可以保持肉质的鲜嫩。
·2.在炖煮过程中可以适时地翻动一下肉块和土豆，以免糊锅。
·3.如果喜欢辣味，可以在炒香葱、姜、蒜后加入一些干辣椒一起煸炒。
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