22道特色美食菜谱，好吃又营养，上桌10分钟就吃光，回味一整天

韭菜555

海带豆腐汤







用料： 豆腐 1块；海带 1份；盐、香油、酱油、醋 适量
做法：

• 豆腐切块，用开水焯一下。
  
• 热锅加油，加入海带炒香，再加入豆腐翻炒。
  
• 加入开水，煮至食材断生。
  
• 加入盐、香油、酱油、醋，煮至入味。
  
• 出锅装盘即可。
  

糖醋排骨







用料： 排骨 500克；料酒 1勺；生抽 2勺；白糖 3勺；酱油 4勺；葱姜 适量；香叶、八角、花椒 适量；芝麻 适量
做法：

• 排骨切成小块，洗净后放入凉水中泡一段时间，去除血水，反复两三次。
  
• 凉水下锅焯排骨，加入2勺料酒、几颗花椒、适量白胡椒粉、姜片、葱叶子去腥。
  
• 水开后煮几分钟就捞出。
  
• 起锅放油，加入冰糖炒糖色，放入焯好的排骨，小心溅油。
  
• 糖色没上色或者没炒好时，加入少量生抽，让排骨均匀上色。
  
• 加入香叶、八角等炖肉料。
  
• 最关键的一步来喽，调糖醋汁-料酒、生抽、白糖、醋的比例为1:2:3:4。上色后放入料汁，炒出香味后加入开水没过排骨，转小火炖30多分钟。
  
• 炖30来分钟之后，筷子能扎透就开始收汁。这时不够咸用盐来调味。
  
• 汤汁粘稠裹满了排骨，装盘撒点芝麻点缀一下即可。
  

芦笋蛋滑炒虾仁








用料： 鸡蛋 2个；芦笋 1小把；虾仁 8-9只
做法：

• 芦笋洗干净，去掉根部老皮，切成斜段。
  
• 鲜虾去壳挑出虾线，用盐、油、淀粉、姜片腌制一段时间。
  
• 用碗将鸡蛋打散成液。
  
• 锅里冷水烧开，放入几滴油，倒入芦笋段沸水煮2/3分钟左右，捞出放入冷水浸泡。
  
• 锅里下油烧开，放入姜蒜炒香，倒入虾仁炒至变红，将虾仁推到锅边，倒入鸡蛋液炒定型，再加入焯过水的芦笋炒均匀，依个人口味放入盐和调味料翻炒即可出锅。
  

面包机版块
手低脂烤燕麦减肥代餐饼







用料： 鸡蛋 1个；牛奶 适量；即食燕麦片 适量；葡萄干 适量；熟黑芝麻 少量；橄榄油 1勺
做法：

• 葡萄干洗净。面包机内放一个鸡蛋，一小勺橄榄油，一小杯牛奶，加入麦片，用筷子稍一搅拌，达到类似稠酸奶的状态，不易流动。
  
• 加入黑芝麻、葡萄干或自己喜欢的果干、干果都可以。
  
• 启动自定义和面，观察状态，如果太稀就加点麦片。如果有点成团就加一点点牛奶。大概这样就可以了。6-10分钟后停止。
  
• 启动自定义烘烤，20-30分钟。试一下表面完全变硬就可以取出了。
  
• 冷却以后刀口出来，切块享用。