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其实摄入蛋白质不一定靠肉,多年来,种子一直是健康坚果的首选零食,而且有充分的理由。它们富含蛋白质、纤维、健康脂肪、维生素和矿物质。而且很多都没有添加盐,它们是我们很多人在两餐之间感到饥饿时吃的加工食品的完美替代品。
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<hr/>它们中的许多还含有高质量的蛋白质,如果你是一个环保爱好者(谁不喜欢自然的地球呢?),那么它们是完美的,因为它们对环境的影响小。
如果你正在寻找吃的最好的种子,我们在这里编译了5个最好的种子。不过是一些通用的指针。
- 避免添加盐:一些预先包装好的种子可能含有超过每日推荐量的钠,因为它们添加了盐。找一种很少或不添加盐的产品,这样你就可以自己给种子调味。
- 糖也是如此:许多公司在产品中添加糖,即使没有必要。这种情况可能发生在烤过的、有味道的种子上,所以在挑选任何种子之前,先看看营养标签。
- 注意油:种子本身就是健康脂肪的良好来源,但有些种子可能是用含有饱和脂肪的不健康油烘烤的。看看成分标签,确保你吃的是最好的。
有一个好建议可以确保你不会落入这些陷阱,那就是拿起普通的、未烘烤的种子,然后自己准备它们。
Photo: Today Show
◎ 南瓜籽 Pumpkin
南瓜籽富含欧米加3 和类胡萝卜素抗氧化剂,对你的免疫系统很有好处。它们富含植物甾醇,这是一种有助于平衡胆固醇的植物化合物。但现成的往往是用盐调味的,所以要小心。
Photo: Goingnuts
◎ 大麻籽Hemp
与奇亚籽相比,大麻籽的蛋白质含量更高,但热量密度也更高。大麻籽是锻炼后的最佳选择 —一盎司含有 10 克蛋白质和 13 克脂肪。可以把它们作为冰沙的配料,或者加到麦片、沙拉和酸奶中。
Photo: Terry's Health Products
◎ 西瓜籽 Watermelon
西瓜籽通常不被认为是可食用的,但每盎司含有 8 克蛋白质,同时也是镁的良好来源,镁是蛋白质合成、肌肉和神经功能所必需的。缺点是它们的脂肪含量,每盎司13克,所以要少吃。
Photo: Foodly
◎ 芝麻 Sesame
芝麻富含纤维、钙、锌、镁、磷和铁,富含矿物质,有助于骨骼健康,增强免疫和消化系统,降低压力水平,调节血压,促进蛋白质生产和红细胞计数。
Photo: Monederosmart
◎ 奇亚籽 Chia
奇亚籽含有高纤维(每盎司 11 克)有助于消化道运动,健康的脂肪对抗炎症。根据纽约大学朗格尼医学中心体重管理项目的注册营养师利亚・考夫曼的说法,每盎司添加 4 克蛋白质。
Photo: Kuali.com
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